Coup de coeur
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Nom recette
Velouté de Champignons
Temps de préparation (en mn)
15
Temps de cuisson (en mn)
35
Nombre de personnes
4
Ingrédients
125 g de champignons
1 oignon
1 bouquet garni
1 pomme de terre
60 g de beurre
1 cuillère à entremet de maïzena
1 c à soupe de crème
Sel
Poivre
Description
- Emincer les champignons et l’oignon, les faire revenir à feu doux.
- Ajouter 1,5l d’eau, le bouquet garni et la pomme de terre coupée en dés.
- Cuire 30mn.
- Mixer, ajouter la maïzena délayée dans un peu d’eau froide, dans le velouté bouillant.
- Ajouter 30gr de beurre au moment de servir.
Auteur
Arlette PRODHOMME de Bieville Beuville