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Concours2011
Nom recette
Soupe de blettes et lentilles
Temps de préparation (en mn)
15
Temps de cuisson (en mn)
60
Nombre de personnes
4
Ingrédients

Quantités pour 3 litres

 

500 gr de blettes
250 gr de lentilles
2 oignons

 

 

3 gousses d’ail
1 botte de coriandre
sel, poivre, gingembre, paprika, cumin

 

Description

 

 

 

  • Mettre les lentilles à tremper.
  • Peler et émincer les oignons, les faire étuver dans 2 cuillerées à soupe d’huile.
  • Laver et émincer les blettes, les ajouter aux oignons ainsi que les gousses d’ail et la coriandre.
  • Mouiller avec 1,5 litres d’eau.
  • Saler et épicer.
  • Laisser cuire 30 minutes
  • Ajouter les lentilles, cuire à nouveau 30 minutes.
Auteur
Mme LANCE

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