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Concours2013
Nom recette
Crème de Champignons
Temps de préparation (en mn)
5
Temps de cuisson (en mn)
25
Nombre de personnes
5
Ingrédients

400g de champignons
1 demi citron
500g d'eau
1 cube de volaille
1 c. à café de sel ,poivre

4 c. à soupe de tapioca
400 g de lait
50 g de beurre
1 jaune d'œuf
40 g de crème liquide

Description

 

  • Laver les champignons, les arroser de citron, mettre l'eau le cube de volaille, le sel, le poivre et les champignons à cuire 20 minutes 
  • Mixer après la cuisson, ajouter le tapioca le lait et le beurre et cuire 10 mn en remuant, ajouter le jaune d'œuf et la crème liquide
Auteur
Nelly SACHOT

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