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Concours2008
Nom recette
Soupe Mademoiselle Rose
Temps de cuisson (en mn)
30
Ingrédients

6 litres d'eau
600 gr de crevettes
1 cas huile d'olive
2 oignons
1 poireau
1 boite 1kg tomates épluchées

3 sachets court bouillon "Poissons, Crustacés"
1 Ananas
3 cas farine
3o cl de crème fraiche
Sel, poivre et paprika à vôtre goût

 

Description

 

  • Mettre l'huile dans une cocotte y faire dorer les oignons puis les tomates égouttées.
  • Ajouter la farine avec 1 litre d'eau, bien mélanger.
  • Ajouter le jus des tomates, le poireau, l'ananas, les sachets de court bouillon et les crevettes avec 4 litres d'eau, sel, poivre et paprika.
  • Laisser cuire 30mm à feu doux. Ajouter la crème avant de servir.
Auteur
Louise Georgina MARIE de Blainville/Orne

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